Ce miel provient d'un regroupement de 500 apiculteurs, pour 5700 ruches cultivées sur l'île de Madagascar. Ce miel est unique, puisque la variété d'eucalyptus butinée par les abeilles est endémique.
Sa texture est crémeuse, ce qui le rend polyvalent dans les utilisations. Vous l'apprécierez aussi bien sur une tartine que dans un thé ou une tisane ou encore en pâtisserie. C'est en effet un miel très plébiscité par les pâtissiers.
Sa saveur est très caractéristique. On distingue d'abord des notes boisées et mentholées pour ensuite découvrir de belles ses notes de caramel au beurre salé, adouci par un côté lacté.
Le miel d'eucalyptus est également très apprécié en cas de mal de gorge. |
