| Le poivre vert malgache, contrairement à d’autres origines, a le grand avantage d’être toujours cultivé de manière traditionnelle, sans engrais chimiques ni pesticides, à la lisière des forêts humides de la Côte Est de la Grande Ile. Dans le cadre de petites exploitations familiales ainsi que cela était pratiqué depuis, depuis… la liane du poivrier s’enroule sur un tuteur sauvage qui la protège de son ombrage naturel. La cueillette, le triage, sont manuels. |
